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ActualizaciĆ³n sobre la serie ISO 22002-X
ISO ha publicado la versiĆ³n revisada de la serie ISO 22002-X para Programas de Requisitos Previos (PRP) especĆficos del sector, reemplazando la serie anterior ISO/TS 22002-X. El cambio mĆ”s relevante es la incorporaciĆ³n de una norma base comĆŗn aplicable a toda la...
10 de Marzo – DĆa del trabajador de la AlimentaciĆ³n
GRACIAS por su trabajo incansable que nos alimenta y nos nutre, no solo fĆsicamente, sino tambiĆ©n con su compromiso y pasiĆ³n. Ā”Feliz DĆa del Trabajador de la AlimentaciĆ³n!
La Influencia de la Cultura Organizacional en la Inocuidad Alimentaria.
La gestiĆ³n tradicional en inocuidad alimentaria se centra en el desarrollo de un programa de inocuidad alimentaria; la gestiĆ³n en inocuidad alimentaria basada en el comportamiento se centra en generar una cultura de inocuidad alimentaria. Las Culturas Organizacionales...
Hasta dĆ³nde llega la Seguridad Alimentaria de las empresas y la del consumidor.
DĆas pasados, revisando algunos portales de noticias, me encuentro con una Alerta de retiro de productos; al ingresar al mismo, me doy de que era un cliente del exterior. Me comunico con ellos y le reenvĆo el comunicado oficial. La respuesta que tuve me asombrĆ³:...
ComercializaciĆ³n de Alimentos Fraccionados: Oportunidades, transparencia e informaciĆ³n al consumidor. Retos de un mercado en Crecimiento.
DetrĆ”s del boom relativo a laĀ comercializaciĆ³n de alimentos fraccionadosĀ de los comercios minoristas y grandes superficies recientemente inauguradas, se evidencian ImportantesĀ Riesgos Asociados a la Inocuidad y a la SaludĀ de los consumidores;Ā la aparente conveniencia...